Trancheuse a jambon

La marque de trancheuse à jambon Berkel est une marque italienne historique, connue pour ses trancheuses de haute qualité, souvent utilisées dans le domaine professionnel de la restauration. Les trancheuses Berkel se distinguent par leur design élégant et classique, ainsi que par leur grande précision et durabilité. Elles sont fabriquées avec des matériaux haut de gamme et offrent une découpe uniforme et professionnelle des aliments.

En revanche, la marque Tomaga est une marque plus récente sur le marché, proposant des trancheuses à jambon plus abordables et adaptées à un usage domestique. Les trancheuses Tomaga sont conçues pour être faciles à utiliser et à entretenir, tout en offrant des performances satisfaisantes pour découper des tranches de jambon et d'autres aliments. Elles sont souvent plus compactes et simples en termes de design.

En résumé, la marque Berkel se distingue par sa qualité et son expertise dans le domaine des trancheuses à jambon professionnelles, tandis que la marque Tomaga offre des trancheuses plus accessibles pour un usage domestique. Le choix entre les deux marques dépendra des besoins, du budget et des exigences de l'utilisateur en termes de performances et de durabilité

Une trancheuse permet de découper des tranches fines et régulières de jambon, facilitant ainsi la préparation des plats et la personnalisation de la découpe. En proposant précision et rapidité de découpe, une trancheuse permet de gagner du temps et d’éviter les gaspillages. La sélection de trancheuse proposée par Jambons Oliveras privilégie les machines faciles à utiliser et à entretenir, contribuant ainsi à profiter d’une expérience culinaire agréable et économique. 

Pour choisir une trancheuse à jambon, il est important de prendre en compte plusieurs critères :

1. La puissance : optez pour une trancheuse à jambon dotée d’une puissance adaptée à vos besoins. Une puissance élevée permettra une découpe plus facile et plus rapide, ainsi que des possibilités de réglage plus nombreuses.
2. La taille de la lame : plusieurs diamètres de lame et donc de découpe existent. Le diamètre de lame standard pour un modèle de bonne qualité est 200 mm, voire 195 mm, comme sur le modèle Tomaga Chromatic. Si vous avez besoin d’un diamètre de découpe plus grand, il existe des modèles de trancheuse à poser équipée de lames de 300 mm (trancheuse 300 mm rouge) et des modèles sur pied, qui sont destinés aux professionnels ou aux amateurs avertis (trancheuse à jambon Prestige).
3. La stabilité et la sécurité : faites confiance à un professionnel, lors de l’acquisition de votre trancheuse jambon, afin d’éviter tout risque d’accident. Les trancheuses présentées sur le site Jambon Oliveras ont été testées dans le but de s’assurer que la machine est stable et sécurisée lors de son utilisation. Des modèles automatiques existent, comme la trancheuse automatique 300 mm, afin de permettre à un amateur de trancher en toute sécurité sa charcuterie aussi bien et aussi vite qu’un professionnel. 
4. La facilité d’entretien : une trancheuse à jambon se doit d’être facile à nettoyer et à entretenir, pour garantir son bon fonctionnement et une bonne hygiène des aliments découpés.

Trancheuse à jambon sur pied ou à poser ?

Généralement, les professionnels utilisent des trancheuses à jambon sur pied (modèle trancheuse Prestige noire) pour plusieurs raisons, des raisons qui peuvent intéresser le particulier :

• Sécurité : une trancheuse à jambon sur pied est plus stable lors de son utilisation
• Qualité de découpe : La présence d'un pied permet de maintenir la trancheuse en place, assurant une découpe précise et uniforme
• Ergonomie : une trancheuse à jambon sur pied offre une meilleure ergonomie, en permettant de positionner la trancheuse à la hauteur idéale pour l’utilisateur. Cela permet de réduire la fatigue des bras et du dos lors de la découpe, offrant ainsi un plus grand confort d’utilisation.
• Gain de place : une trancheuse à jambon sur pied permet de libérer de l’espace sur le plan de travail de la cuisine, en laissant les mains libres pour manipuler les aliments à découper. Cela facilite la préparation des repas et offre une meilleure organisation en cuisine.
• Présence valorisante : une trancheuse à jambon sur pied et un bel outil de découpe, qui peut valoriser un lieu ou le contexte d’un événement. Il n’est pas rare de remarquer la présence d’une telle machine lors d’un mariage ou d’une cérémonie officielle.

Les trancheuses à jambon à poser étant plus compacte et plus facile à ranger, séduisent plus aisément les particuliers pour un usage domestique. Une trancheuse à jambon à poser peut être déplacée et utilisée sur différents plans de travail, offrant ainsi une plus grande flexibilité d’utilisation. En choisissant un modèle tel que la trancheuse Tomaga Chromatic Ginetta, vous profitez d’un outil de découpe beau à exposer, facile à ranger et d’un prix plus abordable qu’une trancheuse sur pied. Rassurez-vous, une trancheuse à jambon à poser peut être tout aussi efficace qu’une trancheuse sur pied, la vitesse de rotation de la lame et la qualité de celle-ci n’ayant rien à envier à un modèle destiné aux professionnels. 

La marque Berkel se distingue par sa qualité et son expertise dans le domaine des trancheuses à jambon domestiques et professionnelles depuis plus de 100 ans. La première trancheuse à jambon manuelle et mécanique aurait même été inventée par Van Berkel en 1898.

Réputé pour la perfection des finitions et la fiabilité de sa production, Berkel revendique un art de vivre fait d’élégance et de qualité, celle qui permet de créer de “ belles choses fabriquées artisanalement ”...

La marque Tomaga est une société plus jeune, mais qui revendique le respect des traditions. Fondée en 2013, la réputation de Tomaga s’est faite autour du design clinquant et de la précision de ses trancheuses destinés aux pro comme aux particuliers. Les trancheuses Tomaga sont conçues pour être faciles à utiliser et à entretenir, offrant des performances satisfaisantes pour un usage domestique. 

Entre Berkel et Tomaga, à vous de choisir… Entre la réputation d’un savoir-faire ancestral et le dynamisme d’une jeune marque innovante, mais fidèle à une certaine tradition artisanale.