Pluma de Porc Ibérique
La Pluma de Pata Negra (cochon noir)
Située à l'avant du lomo du cochon ibérique, la pluma est un muscle en forme de pointe qui a la particularité d'être enveloppée d'une fine couche de graisse goûteuse et propre au porc ibérique.
Vendue par 2 morceaux. Poids total : 0,700 kg (+/- 10%)
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Référence 1158
Description
Détails du produit
(pour 100g) 383 kcal / 1582 kJ, matières grasse : 36g, dont saturés : 12,6g, glucides : 0g, dont sucre : 0g, protéines : 14,70g, sel : 300mg
Sous vide
Porc ibérique
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