Lomo Ibérique Bellota
Le lomo ibérique Bellota
Le lomo ibérique Bellota est une charcuterie espagnole haut de gamme élaborée à partir du filet mignon de porcs ibériques (porcs noirs nourrit au glands).
Ce morceau est assaisonnée avec des épices tells que le paprika, l'ail et l'origan, puis séchée pendant plusieurs mois (généralement 6 mois).
Le lomo Bellota est considéré comme un produit de luxe en raison de la qualité de la viande, de la méthode de production artisanale et du temps de séchage prolongé.
Pour apprécier pleinement de ses arômes et sa saveur, il est recommandé de consommer le lomo à température ambiante, en le sortant du réfrigérateur environ 30 minutes avant la dégustation.
Morceau de 750 g, vendu sous-vide.
Référence 1139
Description
Détails du produit
(pour 100g) 1466 kJ/350,8 kcal, lipides 19,98g, dont acides gras saturés 7,92g, glucides 0,48g, dont sucres 0,169g, protéines 42,27g, sel 4,45g
6 mois
Sous-vide
Salamanque, Espagne
lomo de porc ibérique, paprika, sel, ail, poivre noir, poivre blanc, sucre (lactose, sucre), antioxydants (E-301), conservateurs (E-252, E-250)
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25 ans d'expérienceHistoire de famille depuis plus de 25ans
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