Suprema de Cecina , morceau 2 kg
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Suprema de Cecina
Viande de boeuf séchée et fumée.
Affinée durant minimum 14 mois.
C'est un bijou de la cuisine Castillane.
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Référence 1214
Description
La Suprema de Cecina est une variété haut de gamme de la Cecina, une charcuterie espagnole traditionnelle élaborée à partir de viande de boeuf salée, séchée et légèrement fumée.
Cette Cecina est produite à partir de morceaux sélectionnés de haute qualité, notamment la partie appelée Contra, réputée pour sa richesse en infiltrations de graisse, ce qui lui donne une saveur intense et une texture juteuse.
Le processus de fabrication artisanal et les conditions environnementales spécifiques à l'élevage des bêtes confèrent à la Suprema de Cecina une qualité exceptionnelle.
Détails du produit
(pour 100g) 1314,6 kJ / 314 kcal, protéines 37,2g, glucides 0,6g, dont sucres 0g, lipides 18,2g, dont acides gras saturés 9g
14 mois
Sous-vide
Galice, Espagne
Viande de bœuf, sel de la Méditerranée et fumage naturel
- En liberté et nourris au gland : Non
- Conservation : A conserver entre +8°C et +20°C
- Poids : 2,000 kg (+/- 10%)


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25 ans d'expérience
Histoire de famille depuis plus de 25ans
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